Petit plaisir estival pour quatre personnes.

Ingrédients

• 200 g de fromage Alfred le Fermier
• Quantité de salade verte selon votre goût et votre appétit
• 1 pomme rouge non pelée et coupée en cubes
• 1 échalote française ou 1 oignon vert haché finement
• 1 poignée de noisettes grillées grossièrement concassées
• Des fleurs comestibles comme capucines, lilas, impatientes, pensées, etc. (facultatif)

Ingrédients pour la sauce

• 4 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
• 1 bouquet de ciboulette
• Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

Coupez l’Alfred le Fermier en bâtonnets ou en cubes et le mettre sur la salade. Faites de même avec les morceaux de pommes, l’échalote et les noisettes. Mouillez cette salade avec sa sauce.

Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un bol que vous verserez par la suite sur votre salade. Décorez de fleurs comestibles.

Bon appétit!