Pour 2 portions

Ingrédients

• 2 champignons émincés
  1/2 oignon émincé
  Porto
  12 lanières de steak tranché épais marinées avec un peu d’huile d’olive Casa Hualdo et des épices à steak
  1 laitue romaine hachée grossièrement
  12 tomates cerises coupées en deux
  Noix de pin grillées
  1/2 pomme verte en julienne
  120 g de Cheddar Cows fumé râpé

Vinaigrette

• 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde en grains Fallot
  2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive Casa Hualdo
  1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
  1 c. à soupe (15 ml) de mayonnaise
  1 c. à soupe de porto
  Sel et poivre

Préparation

• Faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle avec de l’huile. Déglacer avec du porto. Réserver.
  Faire revenir 1 minute de chaque côté les lanières de steak. Réserver.
  Mélanger tous les ingrédients et ajouter la vinaigrette. Servir!