Que le Sainte-Maure de Touraine soit dégusté jeune ou plus affiné, en début ou en fin de repas, il sera bien apprécié.

Le Sabot de Blanchette est facilement reconnaissable par sa forme pyramidale avec une croûte naturelle crapaudée. En bouche, sa pâte se transforme en velouté crémeux.

Le Pouligny Saint-Pierre est surnommé la Tour Eiffel en raison de sa forme.

Sur sa feuille de Châtaignier, le Mothais sur feuille attire les regards.