Notre conseil

Quantité: Au total, 200 g par personne (pour une personne à l’appétit moyen)

Exemple: Pour 5 personnes, vous aurez besoin de 1000 g de fromage

Les fromages pour une raclette

• Les classiques : Raclette Suisse, Raclette québécoise, Raclette du Valais …
• Les originales : Raclette à la moutarde, Raclette au poivre vert, Raclette Brézain, Raclette de Compton au poivre …
• D’autres fromages en raclette : Le Douanier, Bleu Bénédictin …

Classement des fromages à raclette les plus populaires selon l’intensité du goût

Doux

• Raclette à la bière
• Raclette au paprika
• Raclette québécoise

Moyen

• Montboissié
• Raclette à la moutarde
• Raclette de Compton au poivre
• Raclette suisse

Relevé

• Raclette au poivre vert
• Raclette du Valais (Bagnes)
• Raclette française de montagne
• Raclette fumée (Brézain)

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Quelques conseils et suggestions pour la raclette