Nous sommes très heureux de vous offrir cette recette qui a été élaborée par deux employés de notre boutique sur la Promenade Fleury à Ahuntsic-Cartierville.

Les ingrédients

• 1 sachet de gélatine
• ¼  tasse (60 ml) d’eau tiède
• 1 tasse (250 ml) de sirop d’érable
• 2/3 tasse (150 ml) de cidre de glace
• Une pincé de piment d’Espelette

La préparation

• Faire gonfler la gélatine dans l’eau tiède.
• Dans une casserole, faire frémir le sirop d’érable, le cidre de glace et le piment d’Espelette durant 10 minutes.
• Ajouter la gélatine, mélanger et réfrigérer durant au minimum 2 heures.
• Déguster, par exemple, avec un bon Roquefort Société ou un Mothais sur feuille Le Pic.