Le Riopelle de l'Isle est un fromage crémeux produit à l'Isle-aux-Grues qui rend hommage au célèbre peintre Jean-Paul Riopelle.

Le Riopelle est fabriqué de façon artisanale à partir de lait provenant exclusivement des vaches de l'île. Durant la période estivale, celles-ci broutent des plantes indigènes dans des pâturages qui sont régulièrement inondés d'eau mi-salé au printemps.

La coopérative laitière de l'Île-aux-Grues a été fondée en 1976 dans le but de transformer en fromage tout le lait qui était produit sur l'île. Elle a conservé son caractère artisanal et transforme aujourd'hui le lait de 5 producteurs. Le fromage est né en juin 2001,

Accord bières et fromages à essayer: Célébrante (Brasseurs du Monde). Commentaire de Philippe Wouters chez Bières et plaisirs sur cet accord: "Devant la Célébrante, la fraîcheur de la bière appuie la minéralité du fromage, offrant un accord parfait pour commencer la soirée sur des notes florales." Décembre/Janvier 2017