Le Taleggio est un des rares fromages à pâte molle italiens importés au Canada.

Le fromage Curé-Hébert porte le nom du curé Nicolas-Tolentin Hébert.

La Burrata est un fromage exceptionnel qu'il est préférable de consommer rapidement après l'achat afin d'en profiter au maximum.

L'Asiago est considéré comme un excellent fromage de table italien. Il est produit depuis plus d'un millénaire!

Le Nocciolo est une petite bouchée de plaisir.

Selon son âge, le Castellano est utilisé soit comme fromage de table ou pour gratiner.