Le Taliah est un fromage à pâte ferme contenant des cristaux. Son goût est complexe: à la fois caramélisé, « noiseté », fruité, légèrement acidulé et herbacé.

La Tomme des Broussailles est un fromage biologique qui se dénote par son goût bien équilibré.

La Tomme du Kamouraska est la première création fromagère conçue par la bergère et le fromager de la Fromagerie Le Mouton Blanc.

Le Valbert est un fromage fermier à pâte ferme, affiné en surface et maturé six mois.

Le Victor et Berthold est le porte-étendard de la Fromagerie du Champ à la Meule.

Le Victor et Berthold de Réserve est affiné quarante jours de plus que le Victor et Berthold, ce qui lui donne un caractère différent.

Le Zacharie Cloutier est un fromage québécois produit à partir de lait de brebis par la Fromagerie Nouvelle France. Il a gagné de nombreux prix au cours des dernières années.

Le Zurigo est un fromage avec un faible pourcentage de matières grasses qui est tout de même goûteux.