Traditionnellement, la raclette suisse se mange avec des pommes de terre, des cornichons et de petits oignons.

Le Manchego 12 mois est un fromage espagnol à essayer avec notre pâte de coing pour obtenir un intéressant mariage sucré-salé.

Il s'agit d'un fromage fabriqué au lait cru et affiné pendant 12 mois en cave. Sa pâte raffinée est un vrai délice en bouche! Ce fromage est un bel atout à de nombreuses recettes: fondues au fromage, quiches, macaronis au fromage...

La Madelaine est un fromage doux produit à partir de lait de brebis.

On utilise la Fontina pour la Fonduta, un des plats classiques du Val d'Aoste. Les gens de la région y ajoutent des truffes blanches.

Au Canada, l'Épicurien est l'un des rares fromages de lait cru affiné moins de 60 jours.