Le Pizy est un petit fromage, la réplique d'un fromage suisse, la Tomme Vaudoise.

Sous l’effet de la chaleur, les grains de poivre rose au centre de la Raclette de Compton au poivre exhalent leur parfum.

Le Riopelle de l'Isle est un fromage crémeux produit à l'Isle-aux-Grues qui rend hommage au célèbre peintre Jean-Paul Riopelle.

Le Sabot de Blanchette est facilement reconnaissable par sa forme pyramidale avec une croûte naturelle crapaudée. En bouche, sa pâte se transforme en velouté crémeux.

Chez Hamel, une tradition perdure: chaque enfant accompagné d'un parent se fait offrir un petit morceau de Saint-Guillaume.