Découvrez notre répertoire des fromages !
Telle la recette classique, notre fondue contient de l'Emmentaler, du Gruyère vieilli et du Vacherin Fribourgeois de Suisse.
La Fourme d'Ambert est un beau bleu pour les néophytes, car c'est un bleu traditionnel au goût accessible et peu salé.
Au concours American Cheese 2013, l'Empereur allégé s'est mérité la première place dans la catégorie Fromages réduits en matière grasse.
Il s'agit d'un fromage de caractère au lait de montagnes de Grindelwald.
L'ultrafiltration du lait du Fromager d'Affinois permet d'obtenir une texture se rapprochant de celle d'un fromage triple crème.