Le Gjetost est un fromage norvégien ayant un petit goût caramélisé qui se consomme bien en collation sur les pistes de ski.

Contenant des truffes, des « diamants noirs » comestibles, ce brie se démarque des autres.

Le Cheddar vieilli de l'Île-aux-Grues est disponible selon trois stades de maturation : mi-fort, fort et extra-fort.

Le Rosso di Langa est un fromage doux produit à partir de lait de vache et de brebis qui a une croûte légèrement orangée.

Le Jarlsberg est un fromage norvégien dont l'inspiration vient de vieilles recettes de fromages suisses.

On utilise la Fontina pour la Fonduta, un des plats classiques du Val d'Aoste. Les gens de la région y ajoutent des truffes blanches.