Le Chèvre à ma manière est un fromage avec une courte période d'affinage qui doit être consommé rapidement après son achat.

De forme carrée avec une croûte orangée, le 14 Arpents est un fromage dont le nom est inspiré de la route qui longe la Fromagerie Médard.

L'Etivaz n'est pas un fromage banal!

Nommé fromage de l'année dans le cadre du Concours des fromages fins canadiens en 2014, le Baluchon est un fromage facile à apprivoiser.

Kaltbach Le Crémeux est un fromage qui est goûteux et crémeux. Il sera très apprécié par les jeunes amateurs de fromages.

On utilise la Fontina pour la Fonduta, un des plats classiques du Val d'Aoste. Les gens de la région y ajoutent des truffes blanches.