Le Cheddar vieilli de l'Île-aux-Grues est disponible selon trois stades de maturation : mi-fort, fort et extra-fort.

La feta se conserve longtemps si elle repose dans une solution saline. Pour enlever le goût salé, passer le fromage à l'eau froide.

Le Manchego est un des fromages espagnols les plus populaires en Espagne.

Par son juste équilibre en sel et son goût unique, le Bleu d'Élizabeth est un bleu qui plaît.