Ce fromage plaira certainement aux amateurs de poivre!

Traditionnellement, la raclette suisse se mange avec des pommes de terre, des cornichons et de petits oignons.

Selon son âge, le Castellano est utilisé soit comme fromage de table ou pour gratiner.

La feta se conserve longtemps si elle repose dans une solution saline. Pour enlever le goût salé, passer le fromage à l'eau froide.

Le Selles-sur-Cher est un excellent fromage pour les néophytes de la famille des chèvres. Il ne faut surtout pas gratter sa croûte, c'est elle qui donne au fromage son caractère particulier.