Le Vacherin Mont-d'or est un fromage saisonnier. Quelques minutes au four dans sa boîte de bois permettront de l'apprécier pleinement.

Le Cheddar vieilli de l'Île-aux-Grues est disponible selon trois stades de maturation : mi-fort, fort et extra-fort.

Quelques producteurs de Gorgonzola ont développé une manière de faire un Gorgonzola encore plus crémeux qui se sert

La Burrata est un fromage exceptionnel qu'il est préférable de consommer rapidement après l'achat afin d'en profiter au maximum.

Originaire des Pays-Bas, le Beemster est un fromage produit à partir du lait de vaches nourries à même de riches pâturages.