Bien que d'origine étrangère, l'Alepo, un fromage à pâte filée, est produit au Québec.

Le Charolais est le fromage de chèvre le plus connu de la Bourgogne.

Ce fromage plaira certainement aux amateurs de poivre!

On utilise la Fontina pour la Fonduta, un des plats classiques du Val d'Aoste. Les gens de la région y ajoutent des truffes blanches.

La feta se conserve longtemps si elle repose dans une solution saline. Pour enlever le goût salé, passer le fromage à l'eau froide.