On utilise la Fontina pour la Fonduta, un des plats classiques du Val d'Aoste. Les gens de la région y ajoutent des truffes blanches.

Le Gorgonzola s'apprécie bien lorsqu'il est ajouté à des sauces ou à des crèmes, car il en rehausse le goût.

Il s'agit d'un fromage fabriqué au lait cru et affiné pendant 12 mois en cave. Sa pâte raffinée est un vrai délice en bouche! Ce fromage est un bel atout à de nombreuses recettes: fondues au fromage, quiches, macaronis au fromage...

La Garrotxa est un fromage traditionnel espagnol au lait de chèvre qui a failli disparaître dans les années 80.

Le Jarlsberg est un fromage norvégien dont l'inspiration vient de vieilles recettes de fromages suisses.