Halloumi
Halloumi
L'Halloumi est un fromage à griller, à faire frire ou à utiliser en raclette.
Une fois pressé, l'Halloumi est emballé sous-vide sans affinage.
Autrefois exclusivement fait de lait de chèvre et de brebis, de nos jours, l'Halloumi est souvent mélangé avec du lait de vache.
Téléchargez le PDFCaractéristiques
Pâte
Fraîche
Intensité
Doux
Origine du lait
Vache, Chèvre et Brebis
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Chypre
Region
N/A
Details
N/A
Producteur
Pittas
M.G.
N/A
Affinage minimum
N/A
Famille
Pâte pressée non cuite et non affinée (pâte filée)
Mode de fabrication
N/A
Particularités
Fromage à griller
Aspect
Petit bloc de 250 g sous-vide. On y aperçoit les petits morceaux de feuille de menthe.
Goût
Arôme lactique et salé, la fraicheur de la menthe se fait sentir lorqu'il est grillé.
Accords
Vin Blanc
Fruité et vif
Pinot gris d'Alsace, Côtes du Rhône
Vin Rouge
Fruité et généreux
Côtes de Bourg, Crozes-Hermitage
Bière
Blanche Amère
Blanche
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