Fromager d’Affinois
Fromager d’Affinois
L'ultrafiltration du lait du Fromager d'Affinois permet d'obtenir une texture se rapprochant de celle d'un fromage triple crème.
Téléchargez le PDFCaractéristiques
Pâte
Molle
Intensité
Doux
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
France
Region
Rhône-Alpes
Details
N/A
Producteur
Fromagerie Guilloteau
M.G.
30%
Affinage minimum
2 semaine(s)
Famille
Pâte molle à croûte fleurie
Mode de fabrication
N/A
Particularités
N/A
Aspect
Meule ronde d'environ 2 kg. Croûte blanche et épaisse. Pâte blanche, compacte, lisse et très crémeuse.
Goût
Doux et arômes lactiques.
Accords
Vin Blanc
Fruité et vif
Sancerre, Crozes-Hermitage
Vin Rouge
Fruité et généreux
Saumur
Bière
Fruitée Douce
Ale aux fruits
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