Cheddar 5 ans
Cheddar 5 ans
Le Cheddar 5 ans fera le délice des connaisseurs.
La Fromagerie St-Albert est une des plus vieilles coopératives au Canada, elle a été fondée en 1894. En février 2015, suite à un terrible incendie, la production a repris dans de nouvelles installations.
Téléchargez le PDFCaractéristiques
Pâte
Ferme
Intensité
Relevé
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Canada (Ontario)
Region
N/A
Details
St-Albert
Producteur
Fromagerie St-Albert
M.G.
N/A
Affinage minimum
5 an(s)
Famille
Pâte pressée non cuite
Mode de fabrication
N/A
Particularités
N/A
Aspect
En bloc emballé sous vide, sans croûte. Pâte ferme, de texture serrée, homogène et friable.
Goût
Arôme fruité, lactique. Agréablement piquant et savoureux.
Accords
Vin Blanc
Fruité et doux
Sauvignon des États-Unis
Vin Rouge
Aromatique et souple
Barbaresco, Madiran, Saint-Julien
Bière
Ambrée Ronde
Autres accords
Porto