Cendré des Grands-Jardins de Charlevoix (Le)

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Caractéristiques

Pâte

Semi-ferme

Intensité

Relevé

Origine du lait

Vache

Traitement du lait

Pasteurisé

Pays

Canada (Québec)

Region

Charlevoix

Details

Baie-St-Paul

Producteur

Laiterie Charlevoix

M.G.

24%

Affinage minimum

45 jour(s)

Famille

Pâte pressée non cuite

Mode de fabrication

N/A

Particularités

Cendré

Aspect

Croûte brun pâle. Pâte blanche et lisse traversée par une couche de cendre.

Goût

Arômes lactique et fruit se développant avec l'affinage.