Camembert Hamel
Camembert Hamel
Le Camembert Le Pic est le meilleur Camembert sur le marché. En plus, il est le seul Camembert français à être importé par avion.
Nous sélectionnons le Camembert Le Pic pour répondre à nos critères de qualité et à nos exigences élevées; ce doit être un camembert authentique avec du caractère. Il est moulé à la louche selon les plus fines traditions normandes et il traverse l'océan en avion.
Selon la légende, l'origine du nom Camembert est celle du village dans lequel vivait Marie Harel lorsqu'elle a mis au point le premier Camembert en 1791. En 1890, l'ingénieur Ridel l'aurait emballé dans une boîte de bois et, ainsi, largement contribué à sa diffusion.
Téléchargez le PDFCaractéristiques
Pâte
Molle
Intensité
Relevé
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Cru
Pays
France
Region
Basse-Normandie et Haute-Normandie
Details
Normandie
Producteur
N/A
M.G.
20%
Affinage minimum
1 mois
Famille
Pâte molle à croûte fleurie
Mode de fabrication
Variable
Particularités
Importation privée par avion
Aspect
Cylindre plat de 10, 5 à 11,5 cm de diamètre et de 3 cm d'épaisseur dans une boîte de bois. Croûte légèrement recouverte d'un fin duvet blanc pouvant laisser apparaître des pigments rouges. Pâte jaune clair, souple sans mollesse, non coulante. Parfum de terroir avec du bouquet, terre humide.
Goût
Doux à saveur fruitée prononcée suivant le cycle aromatique du lait et l'affinage. La meilleure saison est de mai à fin novembre.