Brunet
Brunet
Le Brunet est un fromage italien à pâte crémeuse produit avec du lait de chèvre.
Téléchargez le PDFCaractéristiques
Pâte
Molle
Intensité
Moyen
Origine du lait
Chèvre
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Italie
Region
Piémont
Details
N/A
Producteur
Caseificio dell'Alta Langa
M.G.
N/A
Affinage minimum
3 semaine(s)
Famille
Pâte molle à croûte fleurie
Mode de fabrication
N/A
Particularités
Importation privée par avion
Aspect
Petite meule ronde d'environ 300 g. Croûte blanche très mince et un peu fripée. Pâte blanche, lisse et crémeuse sans être coulante.
Goût
Arômes caprins et de noisette. Légère acidité, note de paille et de champignons.
Accords
Vin Blanc
Fruité et vif
Chardonnay
Vin Rouge
Fruité et généreux
Chianti Classico
Bière
Blanche Acidulée
Blanche
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