Brie paysan
Brie paysan
Le Brie paysan de la Fromagerie du Presbytère rend hommage aux gens qui travaillent la terre.
La ferme Louis d'Or est une entreprise familiale depuis 4 générations. En 2005, la famille Morin a acheté le Presbytère à l'abandon qui se trouvait à quelques pas de leur ferme, d'où l'inspiration pour le nom Fromagerie du Presbytère. Après maintes rénovations, les Morin ont produit leur premier fromage en 2006.
Téléchargez le PDFCaractéristiques
Pâte
Molle
Intensité
Doux
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Canada (Québec)
Region
Centre-du-Québec
Details
Ste-Élizabeth de Warwick
Producteur
Fromagerie du Presbytère
M.G.
24%
Affinage minimum
45 jour(s)
Famille
Pâte molle à croûte fleurie
Mode de fabrication
N/A
Particularités
N/A
Aspect
Meule ronde d'environ 600 g. Croûte blanche et duveteuse. Pâte jaune pâle, compacte, crémeuse, mais non coulante.
Goût
Arôme végétal et goût de crème chaude.
Accords
Vin Blanc
Aromatique et rond
Sauvignon des États-Unis, Chablis
Vin Rouge
Fruité et généreux
Sangiovese, Pinot noir des États-Unis
Bière
Noire Liquoreuse
Porter Baltique
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