Alfred Le Fermier, c'est un fromage qui reflète l'histoire et le travail de 4 générations d'une famille québécoise.

Selon son âge, le Castellano est utilisé soit comme fromage de table ou pour gratiner.

Le Queso Azul est un fromage bleu espagnol au lait de vache. Il a un goût puissant et une texture crémeuse et fondante. Essayez-le avec une bière rousse douce pour mettre en valeur ses caractéristiques!

Chez Hamel, une tradition perdure: chaque enfant accompagné d'un parent se fait offrir un petit morceau de Saint-Guillaume.

Que le Sainte-Maure de Touraine soit dégusté jeune ou plus affiné, en début ou en fin de repas, il sera bien apprécié.