Ingrédients pour 6 personnes

• 6 escalopes de veau
• 3 c. à table d’huile
• 100 g de champignons cuits
• 6 tranches de jambon fumé
• 100 g de Comté  râpé
• 100 ml de crème fraîche (35%)
• Sel et poivre

Préparation

Saler et poivrer les escalopes, les faire dorer dans l’huile dans une grande poêle 1 minute de chaque côté. Les mettre sur un plat allant au four. Les recouvrir de jambon et du Comté  râpé.

Préchauffer le four à 375° F et les enfourner pendant 15 minutes. Dans la poêle ajouter les champignons émincés puis la crème fraîche. Laisser cuire 4 à 5 minutes. Assaisonner et napper les escalopes.