L’Italie est réputée pour sa gastronomie tout comme pour ses fromages…
L’exceptionnelle Burrata des Pouilles (Les Pouilles)
La Burrata est un fromage exceptionnel qu’il est préférable de consommer rapidement après l’achat afin d’en profiter au maximum. C’est un fromage à pâte filée qui est rempli de Stracciatella, un mélange de crème fraîche et de copeaux de mozzarella fraîche. Faites-vous plaisir, consommez la Burrata avec un verre de mousseux!
Le Pecorino Romano (Latium et Sardaigne) 
Produit à partir de lait de brebis, le Pecorino Romano est un fromage qui peut être légèrement piquant selon l’affinage. Il faut l’essayer sur divers plats après l’avoir râpé.
Le Pecorino Siciliano Pepato (Sicile)
Le nom du fromage dérive du terme « Pecora » qui signifie brebis en italien, sa zone d’origine «Sicile» où il est fabriqué et finalement «Pepato» dû au poivre qui est incorporé au fromage. Partagez le Pecorino Siciliano Pepato avec les amateurs de poivre!
Le Piave (Vénétie)
Le Piave est un fromage de lait de vache avec un goût fruité. Dans un risotto, il peut remplacer le Parmiagiano Reggiano y apportant des saveurs différentes tout comme s’il est râpé pour être ajouté à différents plats.
Le Provolone fort (Italie)
Légèrement piquant, le Provolone fort peut être servi à la fin d’un repas ou avec des légumes cuits à la vapeur. Il semble que ce petit côté piquant du Provolone soit attribuable à la présure qui a été choisie pour sa production.
Le Rosso di Langa (Piémont)
Le Rosso di Langa est un fromage doux produit à partir de lait de vache et de brebis qui a une croûte légèrement orangée. Accompagnez-le d’un vin blanc délicat et léger ou d’un vin rouge fruité et léger.
Le Tallegio (Lombardie, Piémont et Vénétie)
Le Taleggio est un des rares fromages italiens à pâte molle importés au Canada. Nous vous recommandons de l’essayer avec une bière blonde amère.
La Tur (Piémont) 
La Tur, contenant à parts égales du lait de vache, de brebis et de chèvre, est un fromage délectable! Avec un vin rosé à la fin d’une belle journée d’été, il sera certainement remarqué par tous vos convives.
*La disponibilité des produits varie selon nos boutiques et selon les arrivages.