On utilise la Fontina pour la Fonduta, un des plats classiques du Val d'Aoste. Les gens de la région y ajoutent des truffes blanches.

Le Brunet est un fromage italien à pâte crémeuse produit avec du lait de chèvre.

La Burrata est un fromage exceptionnel qu'il est préférable de consommer rapidement après l'achat afin d'en profiter au maximum.

L'Asiago est considéré comme un excellent fromage de table italien. Il est produit depuis plus d'un millénaire!