Boeuf séché (Grison)

Fait à partir de la longe de bœuf crue, la viande est salée et épicée puis séchée.

Le bœuf séché produit par au Saucisson Vaudois est inspiré de la recette du Grison. La viande est faible en gras et elle est parfaite pour accompagner les raclettes et les fondues.