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Yanick Villedieu a rencontré Ian Picard, maître affineur à La fromagerie Hamel, qui propose 400 variétés de fromages du Québec et d’Europe. «Un passionné», dit-il. 30 mai. 2014par Yanick Villedieu Une meule de beaufort d’une quarantaine de kilos, un fromage au lait d’alpage fait en Savoie et surnommé « le prince des gruyères ». Un […]

Gagnant : La Fromagerie Hamel Comment les féliciter sans trop donner d’information sur le déroulement? L’entreprise nous a fait rêver avec ses produits, les gestionnaires nous ont étonnés par leur audace, une employée nous a émerveillé avec ses connaissances et le propriétaire était là, avec nous… nous avions la passion des fromages en personne! Lorsque […]

Plusieurs personnes étaient présentées lors de la dégustation des fromages de la gamme Le Pic à la fromagerie Hamel aujourd’hui (samedi) alors que la Tournée Gourmande était de passage dans la boutique située au 9196, rue Sherbrooke Est. Les habitués ont d’ailleurs pu remarquer un nouvel étalage en magasin, puisque cette succursale de la fromagerie Hamel […]

À qui ce surnom est-il lié? À la famille qui a fait, en l’espace de 36 ans, de la Fromagerie Hamel  une institution, et qui a assisté à la révolution d’un secteur dans lequel elle est toujours à l’avant-garde. Marc Picard n’était pas un aficionado du fromage quand, en 1976, Fernand Hamel l’a approché pour […]