Un p’tit dessert au chocolat pour se faire plaisir! Donne 6 portions Ingrédients 6 g de gélatine 475 g de Mascarpone 200 g de chocolat blanc en morceaux Petits fruits frais (bleuets, fraises, framboises, etc.) Préparation Hydrater la gélatine dans de l’eau froide. Fondre le chocolat blanc dans un bain-marie. Enlever le plus d’eau possible […]

À accompagner d’un verre de vin blanc pour l’apéro du vendredi ou, si vous avez la dent moins sucrée, réservez le tout pour le dessert. Idéal pour terminer le pot de ricotta! Cette recette est inspirée de the kitchn. Pour 4 personnes Ingrédients 1/4 tasse (60 ml) de miel et 1 cuillère à table (15 […]

Une recette toute simple. À manger tiède ou chaud accompagné d’une salade de roquette rehaussée d’une touche d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Cette recette est inspirée de Amuse Your Bouche Donne 4 à 6 portions Ingrédients 1 aubergine moyenne 2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive 1 ou 2 gousses d’ail hachées finement […]

Qui n’aime pas les brownies? Une recette décadente à servir avec un coulis de petits fruits! Pour 9 ou 16 morceaux, selon votre appétit Ingrédients  140 g (5 oz) de chocolat noir coupé en morceaux ¾ de tasse (180 ml) de beurre non salé coupé en morceaux 2 œufs ½ tasse (125 ml) de cassonade […]

À cette période de l’année, on retrouve le melon d’eau du Québec dans les étals de nos marchands favoris. Pourquoi ne pas en profiter au maximum? Donne 4 portions Ingrédients 1 melon d’eau du Québec 150 g de feta Quelques tiges de menthe 20 olives Kalamata dénoyautées 1 c. à thé (5 ml) de miel […]