LES CHARCUTERIES Le Jambon de San Daniele – Prosciutto di San Daniele (Frioul-Vénétie Julienne) Le Jambon de San Daniele est fait uniquement de viande de porcs nés et élevés en Italie et de sel de mer. Il ne contient ni additifs ni agents conservateurs. Vous pouvez le déguster tel quel. Une autre idée est de […]
L’Italie est réputée pour sa gastronomie tout comme pour ses fromages… L’exceptionnelle Burrata des Pouilles (Les Pouilles) La Burrata est un fromage exceptionnel qu’il est préférable de consommer rapidement après l’achat afin d’en profiter au maximum. C’est un fromage à pâte filée qui est rempli de Stracciatella, un mélange de crème fraîche et de […]
L’Italie est réputée pour sa gastronomie tout comme pour ses fromages… L’incontournable Parmigiano Reggiano (Émilie-Romagne et Lombardie) Le Parmigiano Reggiano, couramment appelé parmesan, est certainement le fromage italien le plus connu à l’extérieur de son pays. Il est produit à partir de lait de vache et affiné plusieurs mois. Il peut être apprécié de […]
Ingrédients Une dizaine de tranches de Bresaola Un peu d’huile d’olive Un peu de zeste de citron Quelques feuilles de basilic Quelques copeaux de Parmigiano Reggiano Préparation Disposer tous les éléments dans une assiette de service.
Ingrédients 1 orange 1 Mozzarella di bufala Campana Pour la salade 1/2 fenouil émincé 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive 1 c. à soupe (15 ml) de jus d’orange Sel et poivre Un peu de zeste d’orange Préparation Mélanger tous les ingrédients pour la salade et laisser macérer 2 heures. Faire des tranches […]