Pour 4 personnes Ingrédients Gaspacho 1 boîte de tomates (796 ml) en dés Favuzzi 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1/2 concombre pelé 1 gousse d’ail Un restant de pain de la veille 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive Casas Hualdo Sel et poivre Pour la présentation Quelques lanières de jambon Serrano Quelques […]
Ingrédients Halloumi Huile d’olive Casas Hualdo Herbes de Provence Chapelure Panko Préparation Badigeonner l’Halloumi d’huile d’olive. Saupoudrer d’herbes de Provence. Laisser macérer 24 heures. Enrober de chapelure Panko. Griller le tout. Servir sur une salade de roquette. À essayer avec un vin rosé de Provence!
Ingrédients 1 citron confit 10 olives noires 1 botte de ciboulette fraîche 1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym frais 300 g de Ricotta Bella Casara Préparation Hacher les citrons et les olives. Émincer la ciboulette et le thym. Mélanger le tout avec la ricotta et laisser macérer 24 heures. Servir en trempette.
Ingrédients 1 pomme Cannelle 1 c. à soupe (15 ml) de raisins secs 1 c. à soupe (15 ml) de noix de Grenoble 1 c. à soupe (15 ml) de beurre Pain baguette Prosciutto di San Daniele Salami génois Préparation Peler et couper en petits cubes une pomme. Saupoudrer de cannelle et mettre 2 minutes au […]
L’objectif d’Emmanuelle Baillard avec ses nectars de Bourgogne était de traduire le meilleur du fruit pour retrouver le plaisir ressenti lorsqu’on le croque au fond du verger. Provenance: France, Région Bourgogne, Département Merceuil, Cissey Description Un «nectar» provient du fruit qui est pressé (cassis, myrtille, etc.) ou qui est raffiné pour obtenir une pulpe (pêche, abricot, […]