Vous savez sûrement que La fromagerie Hamel célèbre ses 60 ans, cette année. Pour l’occasion, sept passionnés de fromages de notre équipe vous font part de délicieuses astuces et recettes. À La fromagerie Hamel, on est tous fous de fromages! Cliquez ici pour être transporté dans notre monde fromager! C’est loin d’être un secret : nos employés sont le […]
Ingrédients pour quatre : 1 petite courge potimarron 1 petite courge musquée 1 courge délicata 1 pomme Honeycrisp (ou celle de votre choix) 100gr graines de courge 1 botte d’épinards (ou 200ml de bébé épinards) 100gr de Maroilles à la bière 100ml de crème 35% 1/2 jus de citron QS Sel / Poivre / Épices à […]
Ingrédients: 1 pain carré blanc (en tranches d’environ 1.5/2cm d’épaisseur) 300 g de Comté 400 ml de lait 80 g de beurre 30 g de farine 1 jaune d’œuf 100 g d’haricots verts 100 g de tomates 1/4 de botte de ciboulette taillée en segments de 5mm 4 branches de persil italien 1 citron pressé […]
Pour une portion Ingrédients: 1 mozzarella di bufala Campana 1 maïs 1 petit oignon 1/4 botte de roquette 1/2 citron 25 ml d’huile d’olive 5 ml de sucre brun Environ 1/5 baguette, sans la croûte QS Sel / poivre noir Méthode: 1- Éplucher le maïs et le faire griller sur toutes ses faces, afin […]
Pour deux personnes Ingrédients: 1 camembert fermier 1 gros brocoli en bouquets 6 fleurs d’ail (optionnel) 6 radis en tranches hyper fines 100 g amandes rôties-salées 2 cuil. soupe de miel 1 cuil. soupe de moutarde 2 cuil. soupe de vinaigre de cidre 3 cuil. soupe d’huile d’olive QS Sel / poivre / huile d’olive […]