Pour 6 personnes

Ingrédients

• 6 oignons coupés en petits dés
• Beurre
• Romarin frais
• Sel et poivre
• 1 bouteille (500 ml) de bière MacKroken Flower
• 900 ml de bouillon de poulet
• Herbes de provence
• 1 pain croûté
• 350 gr. de Gruyère Kaltbach

Préparation

• Faire revenir les oignons dans le beurre avec le romarin, le sel et le poivre.
• Déglacer avec la bière.
• Ajouter le bouillon de poulet et les herbes de Provence et laisser mijoter 30 minutes.
• Verser la soupe dans des ramequins.
• Couvrir la soupe de pain avec des tranches de pain croûté et de Gruyère Kaltbach.
• Mettre dans le four 5 minutes à «Broil».