Nous recommandons de sortir votre plateau de fromages du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le servir. Il est inutile de le sortir trop à l’avance, car les fromages à pâte ferme auront tendance à « suer », c’est-à-dire à perler en surface.
![](https://www.fromageriehamel.com/wp-content/uploads/2014/12/Hamel-Noël-3-low-2.jpg)
Nous recommandons de sortir votre plateau de fromages du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le servir. Il est inutile de le sortir trop à l’avance, car les fromages à pâte ferme auront tendance à « suer », c’est-à-dire à perler en surface.